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日照海鲜批发市场虾的营养价值是什么
更新时间::2017-07-12 13:49:12
日照海鲜批发市场虾的营养价值是什么,大虾其实非常具有营养价值的,那么具有什么营养价值呢,下面就给大家讲解一下日照海鲜批发市场虾的营养价值是什么。
1.虾是高蛋白、低脂肪的水产品。虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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