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日照海鲜批发市场如何挑选贝壳类海鲜
更新时间::2018-03-29 10:41:36

日照海鲜批发市场如何挑选贝壳类海鲜,我们在挑选贝壳类海鲜的时候,我们要怎么进行挑选呢,下面就给大家讲解一下日照海鲜批发市场如何挑选贝壳类海鲜。

【从气味上分辨】新鲜的会发出一种鲜味,如果不新鲜会有一股腥味;

【从声音上分辨】用手捧住贝类轻轻摇晃,如果听到啪啪的声音说明有空壳或者沙子,这种的不要购买;

【从形态上分辨】活的贝类都是贝壳紧闭偶然张开一个小缝,用手一碰就迅速合上。或者可将贝类放在水中,用手转动一下,活的海贝就会沉底,死的就会漂浮起来。螺类也以活为鲜,活螺的螺头会伸出壳外,螺厣随螺头而动。螺厣若在水中不动,且螺尾有白色液汁流出,说明螺已死,若不及时处理,螺肉就要变味。

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