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日照特产之活鲍鱼的保存和使用方法
更新时间::2018-09-03 10:17:08

日照特产之活鲍鱼的保存和使用方法,鲍鱼的保存和使用是我们还不太知道的事情,那么这是我们需要了解的相关情况,虽然近年来日照特产行业的发展速度相较过去有所放缓,但是仍然阻挡不了不少投资者对于日照特产行业这块大“蛋糕”的追求。

将活鲍放在冰水内冰浴降温(冬季除外)使活鲍处于低温休眠状态,降低新陈代谢的频率。然后摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内,保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃,延长鲍鱼的存活时间。一次吃不了其余的预计在7-30日内食用的,最好按下面的方法保存:在用小刷子刷洗其鲍鱼壳和肉后;

将鲍鱼肉朝上放入凉水蒸锅上,最好不要放任何调料,鲜活鲍鱼本身就有一点点的咸味;开锅后中火蒸3分钟马上关火,少一分钟不熟,多一分钟老了影响口感。熟鲍冷却后,用保鲜袋将鲍鱼单体包装,并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的。然后进入低温冰冻冷藏,30日内烹饪食用与活鲍品味无明显区别。 

日照特产之活鲍鱼的保存和使用方法这是我们生活中要知道的相关情况,大家都知道鲍鱼也是对于我们的生活有很大的帮助的,日照特产在平时的时候一定要记住这些最基本的方面,因为这些如果都没有做到的话,那么更不用说更深层次的了。




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